Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Dans le cadre de son développement, Api restauration, entreprise à dimension humaine, recherche pour son client, un EHPAD à Saint Sorlin en Valloire, son Chef(fe) gérant(e).

Vos missions :

– Assurer la rentabilité du site et la satisfaction du client. – Gérer l’équipe de cuisine et organiser la production

– Superviser le déroulement du service et y participer (130 repas par jour)

– Organiser la logistique du site

– Gérer la comptabilité du site

– Mettre en place et faire appliquer le plan sanitaire et les règles de sécurité par l’équipe en cuisine

– Gérer une équipe de 3 personnes

Travail 1 week-end sur 2

Avantages : 13ème mois, CE, participation aux bénéfices, mutuelle d’entreprise., prime PAC de 60 €, prime PSM de 30 € et prime objectifs

Organiser le traitement des commandes

Faire preuve de rigueur et de précision