Chef gérant en collectivité (H/F)
Description du poste
Domino CHR, branche spécialisée du groupe Domino dans le recrutement de profils Restauration et hôtellerie, recherche pour l’un de ses clients, un chef gérant Confirmé en Collectivité (H/F)
1 week end sur 2 travaillé
Vos missions sont les suivantes :
– Mise en place et cuissons,
– Réalisation des recettes en respectant le plan de fabrication et les coûts matières,
– Management de l’équipe de production
– Gestion du stock et passage des commandes.
– Reporting fin de mois + inventaire
– Relationnel client important
Salaire à négocier selon le profil
Profil :
– Expérience d’au moins 1 ans sur poste équivalent exigée,
– Autonome et polyvalent,
– Force proposition sur utilisation des produits frais,
– Maitrise des normes HACCP et de sécurité.
– Connaissance en texture modifiées et des régimes alimentaires
– Manageur confirmé
Non logé
Moyen de transport personnel conseillé, site peu desservi par les transports en commun
