Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité
Description du poste
SOVITRAT, Groupe national (140 collaborateurs) spécialisé dans l’activité du travail temporaire et du recrutement, certifié ISO 9001, MASE, CEFRI, CA 151 M?, reconnu nationalement dans les secteurs bâtiment, tertiaire, industriel, transport/logistique, commerce/services et nucléaire, recrute dans le cadre de son fort développement.
Présentation de l’entreprise :
Le groupe Sovitrat – société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l’industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d’un réseau de plus de 55 agences couvrant l’ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets.
Description du poste :
Nous recherchons un Chef gérant H/F pour un de nos clients dans la restauration collective. Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes tout en régalant les convives au quotidien.
Vos missions :
– Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre : gestion des équipes, budget, commandes, hygiène.
– Préparer des plats qui donnent envie de revenir chaque jour.
– Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison.
Profil recherché :
– Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
– Expérience significative en restauration collective
– Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
– Compétences en gestion d’équipe et en management
– Sens de l’organisation, rigueur et autonomie
– Excellent relationnel et sens du service client
Contrat : CDI
Temps plein : 35h/semaine
Horaires : journées de 10h 7h à 13h30 16h à 19h30
Alternance : semaines de 4 jours / semaines de 3 jours (Travail un week-end sur deux)
Statut : agent de maîtrise
Où ? Dans un restaurant senior haut de gamme de Vic-la-Gardiole (34), 60 couverts, où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité.
Avec qui ? Une équipe de 3 personnes.
Poste à pourvoir immédiatement
Rémunération : à partir de 26 000 € brut annuel hors primes
