CDI

Chef.ffe de Cuisine

Publié il y a 2 mois par RHEA Recrutement
Paris, Île-de-France
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Description du poste

Groupe en pleine expansion, environnement moderne avec une déco bar industriel proposant une cuisine accessible, fumée, bbq & concept finger food pour le soir

On vous conseille si vous avez Netflix de regarder la septième saison de la docu-série “Chef’s Table” qui s’intéresse à l’art du barbecue aux quatre coins du monde

Le Restaurant ouvrira ses portes début Janvier et sera ouvert 7/7J, avec 3 entrées 3 plats, 3 desserts plus les classiques de cette marque

Environnement
Local de 300 m2 (200 places assises: 100 extérieur & 80-100 intérieur)
Equipe de 5 en cuisine incluant le chef pour commencer

Profil:
Passionné(e) par votre métier, vous êtes garant(e) de la qualité des produits et de la préparation des plats

Un chef consultant basé à Montpellier a fait la première ébauche de carte mais le but est d’ élaborer ensemble les cartes et menus

A ce titre, vous coordonnez le travail de votre équipe, supervisez la cadence et garantissez l’élaboration des plats dans le respect des normes d’hygiène et de qualité.

Vous assurez par ailleurs le suivi de vos stocks et gérez vos commandes, le management en cuisine, les fiches techniques …

Vous êtes reconnu(e) pour votre créativité , votre rigueur, votre dynamisme et votre capacité à fédérer votre équipe.

Une expérience significative dans les établissements du même style

Vous souhaitez vous investir dans une aventure passionnante ?

Conditions:

Salaire : 2500/3000 Net/Mois pour commencer

Horaires : continu jour (8h-17h)

Repos : 2 jours consécutifs

Le poste est à pourvoir au plus vite

Il y a 2 mois
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