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CDD

chef de salle

Publié il y a 2 semaines par IGESA
Saint-Georges-de-Didonne, Poitou-Charentes
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Description du poste

Missions

Sous l’autorité de son responsable hiérarchique et en sus des tâches assumées par les serveurs, le chef de salle :

  • organise la mise en place des tables et le service des clients,

  • dirige et coordonne l’équipe de salle.

  • Il maîtrise également les travaux techniques de service et participe à l’exécution des tâches liées au service.

  • Il doit être en mesure d’organiser la présentation de buffets et de prestations à caractère exceptionnel.

  • Il doit également accueillir, renseigner et conseiller avec diplomatie la clientèle.

  • Il doit être attentif aux comportements et aux attentes des clients.

  • Il veille à une parfaite harmonisation du service en salle avec la cuisine.

  • Il peut être chargé des ventes de boissons en salle. Il est alors responsable de la tenue de la caisse.

Profil

  • Cet emploi requiert de réelles aptitudes à l’encadrement, de l’organisation, un esprit d’équipe et de la polyvalence.