CHEF DE RANG H/F

Société

Historiquement déployé à Marseille depuis 1998, le réseau s'est développé en Île-de-France depuis 2007 et sur la Côte d'Azur en 2016. Aujourd'hui, Events One c'est 12 agences, 100 pax fixes et 2 000 intérimaires par mois. Et l'histoire continue, fidèle à notre ADN, notre objectif : offrir à nos clients les services du sur-mesure, en privilégiant la relation humaine et la communication.

Mission

Mission

EVENTS ONE recherche un Chef de Rang H/F à Vence (06140) pour un CDD au sein d'un magnifique hôtel 4 étoiles, désireux de créer sa nouvelle équipe pour la saison 2023. Situé en pleine nature au sein d’un parc paysagé de 2 hectares, l’hôtel propose une ambiance intimiste et conviviale idéale pour une saison folle !

➤ Informations sur le poste :
Date de prise de poste : immédiate, jusqu'au 31/10/2023
Salaire : 2250€ mensuel BRUT
Horaire : SERVICE DU MIDI OU SOIR = PAS DE COUPURE !
Repos : 2 JOURS CONSÉCUTIFS

MISSIONS :

• Effectuer le nettoyage le rangement l’entretien de la salle du bar de la terrasse et des offices

• Prendre les commandes des clients au bar préparer et servir les boissons

• Effectuer la mise en place de la salle de la terrasse du bar de l'office et dresser les tables pour le service

• Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte

• Exécuter les actes de service suivant les commandes du maitre d’hôtel

• Assurer la préparation et le service des boissons suivant les commandes

• Suivre les tables de son rang et exécuter le service des convives pendant toute la durée de leur repas

• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour

• Vérifier les souhaits et s’assurer de la satisfaction des clients de son rang

• Procéder à l'encaissement des consommations

• Débarrasser les tables et nettoyer la salle de restaurant

• Respecter, entretenir et vérifier la propreté le matériel la vaisselle la verrerie mis à disposition

• Lecture de plan de salle

• Maitrise courante de l’anglais

• Mémorisation des commandes (plats, boissons)

• Saisie de commande sur informatique

• Comptage

• Modalités d'accueil

• Éléments de base en production culinaire

• Techniques de service des plats

• Découpage en salle

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Procédures d'encaissement

• Techniques de dressage de table

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Profil

• Ponctualité

• Courtoisie en interne aussi bien qu’avec les clients

• Prévenance, sourire

• Tenue irréprochable

• Sens du collectif