Chef de Rang – H/F

Description entreprise :

Le restaurant Clos Syrah vous propose une table gourmande et pleine d’authenticité, pour le plus grand plaisir des gourmets. Fier d’un partenariat avec les producteurs locaux, le chef vous propose une cuisine raffinée favorisant les produits frais de nos régions.

Dans un cadre exceptionnel, à l’intérieur ou en terrasse, savourez la cuisine bistronomique du Clos Syrah. Toute l’équipe du restaurant vous fera partager sa passion pour les produits du terroir et grands crus de la région.

En été, nous proposons la Cabane de Mandrin, bar à tapas et à cocktail au fond de notre parc arboré.

Le Clos Syrah Valence doit son succès au savoir-faire et savoir-être de ses équipes. A la réception, en cuisine, en salle et au service d’étage, vous retrouverez le même niveau d’exigence et d’engagement pour la qualité des services proposés pour le bien-être de nos clients.

L’élément commun de nos recrutements, qu’il s’agisse de profils expérimentés ou débutants (de contrat d’apprentissage ou de CDI) est la passion et l’autonomie ainsi que le plaisir d’œuvrer pour l’excellence.  Nos équipes se professionnalisent et s’agrandissent au même rythme que notre développement.

Vous êtes les créateurs de notre réussite, faites-vous plaisir !

Notre management et notre vision RH sont basées sur des valeurs et croyances fortes :

• Liberté, prise d’initiative et d’autonomie pour tous
• Apprentissage et développement des compétences
• Cohésion d’équipe et transmission des valeurs
• Fierté d’appartenance et cadre de travail valorisant

Et si notre prochain atout, c’était vous ?

Le Clos Syrah vous propose d’orchestrer avec plaisir vos talents et vous invite à vous réaliser pleinement. Notre volonté est de vous permettre d’avoir un certain équilibre de vie, au cœur de notre belle région. Vous apprécierez la qualité de vie offerte par Valence, l’ambiance de travail familiale et solidaire, la possibilité de monter en compétence et de construire un plan de carrière.

Au Clos Syrah, vous serez un membre à part entière de notre équipe et une composante clé de notre réussite.

Description du poste :

Nous recherchons un(e) Chef de Rang qui intégrera l’équipe du restaurant.

MISSIONS :

– Exécuter rapidement et avec habileté les gestes quotidiens du service, en respectant les règles en vigueur mais également et surtout, en assurant une relation de qualité avec le client en étant aimable et attentif à ses demandes

– Accueillir les clients et les conseiller sur la carte

– Prendre les commandes

– Servir les plats et les vins

– Etablir les additions et enregistrer les paiements

– Manager l’équipe de service

– Respecter les engagements environnementaux et sociétaux de l’établissement (ex : tri des déchets, économie d’énergie et d’eau, lutte contre le gaspillage alimentaire, mise en avant des produits locaux et achats responsables…)

Profil recherché :

Formations et expérience :

-Formation en restauration (Bac techno hôtellerie – BTS hôtellerie – restauration)

-Expérience souhaitée à un poste équivalent

Qualités et compétences requises :

– Excellent relationnel et bonne communication

– Maîtrise des langues étrangères, au minimum l’anglais

– Avoir des connaissances en sommellerie et œnologie

– Curiosité pour la cuisine et l’art culinaire en général