Chef de Rang

Le Domaine de Manville est un Hôtel 5* situé dans le parc naturel des Alpilles situé sur la commune des Baux de Provence. Il se compose de 30 chambres ainsi que 9 villas hôtelières. Nous avons un bar, un bistrot, un restaurant 1* au guide Michelin, un golf 18 trous et un spa. Le Domaine recrute :- Assistant Maître d’hôtel (contrat saisonnier)- Chef de rang (CDI)- 1/2 Chef de rang (CDI/saisonnier) Vous rejoindrez une équipe en place à l’année afin de réaliser la saison d’été 2023Au sein du Domaine de Manville, hôtel 5* et Golf , le chef Lieven Van Aken propose une cuisine gastronomique moderne et exclusivement locale grâce à son potager de 3 hectares conduit en permaculture. Nous produisons sur place légumes, fruits, herbes aromatiques, miel, huile d’olive de manière artisanale et respectueuse de l’environnement.L’Établissement pensé comme un palace rural au pied d’un golf, dispose d’un bistrot, du restaurant gastronomique étoilé l’Aupiho, d’un spa, kid’s club, d’une salle de cinéma ainsi qu’un service de conciergerie et s’est notamment engagé depuis 2020 à trier tous ses déchets afin de limiter son empreinte carbone.La carte des vins composée de 1000 références a été classée parmi les meilleures de France et nous tenons à réaliser régulièrement des dégustations et formations en interne sur la sommellerie. Expérience en restauration haut de gamme demandée, AVANTAGES Le poste est logé à 2km de l’établissementPoste en coupure et continue,Heures de travail badgées2 jours de repos par semaineBrigade de cuisine dédiée aux repas du personnelSalle de reposContrat à 42h30Date d’embauche ; A convenir ensembleSalaire : selon expérience