CDI

CHEF DE PRODUCTION en cuisine centrale

Publié il y a 2 mois par Sodexo
Belmont-sur-Rance, Occitanie
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Description du poste

Votre quotidien chez nous :

Au sein de notre Cuisine Centrale du segment Santé Médico-Social réalisant 1200 couverts / jour, nous recherchons un Chef de Production (H/F).
Vous serez accompagné(e) par Julien, le Directeur de clientèle et vous ferez partie d’une équipe composée de 8 personnes.
 Vos MISSIONS :
Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualité en supervisant la production et la logistique
Accompagner votre équipe et assurer la gestion des commandes et stocks
Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d’hygiène et sécurité (HACCP)
Gérer les résultats économiques du site concernant la consommation
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

 COMPÉTENCES :
– Vous êtes un manager expérimenté avec un bon relationnel (équipe et client)
– Vous êtes un gestionnaire aguerri avec des compétences en informatique

– Vous avez un parcours de cuisinant

– Vous savez donner des directives auprès du personnel (Cuisinier, Commis de Cuisine, plongeur, chauffeur/livreur)
– Vous êtes moteur dans la mise en œuvre des fondamentaux HACCP / SST
– Vous êtes force de proposition pour faire évoluer l’organisation si besoin
– Vous êtes réactif en cas d’impondérable ou en situation urgente à gérer

Notre proposition :

• Localisation : Belmont-sur-Rance (12)

• Date prise de poste : 1er avril 2023

• Amplitudes horaires : 6H – 14H30 ; du lundi au vendredi

• Avantages : 13ème mois / 15 RTT / Mutuelle / Prime

• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d’apporter votre créativité et vos idées afin d’accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

L’Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès sont pour vous indispensables !
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

Il y a 2 mois
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