CDI

Chef de partie – Traiteur (H/F)

Publié il y a 2 semaines par Staffmatch Nancy
Nancy, Grand Est
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Description du poste

Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. 

Staffmatch recherche pour l’un de ses clients, traiteur et organisateur de réception, un chef de partie (H/F) à Nancy (54) et ses alentours.

Vos missions :

– Réaliser toutes les préparations dans sa partie. ;

– Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ;

– Gérer les achats et approvisionnement en fonction des commandes ;

– Organiser le travail la production, gérer le planning et affecter les équipes ;

– Appliquer et faire appliquer à l’équipe les normes et règles d’hygiène et de sécurité, contrôler l’application des procédures HACCP ;

– Transmettre son savoir auprès de l’équipe et veiller à leur bonne intégration ;

– Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie ;

– Être moteur pour l’élaboration des cartes, des recettes et des fiches techniques.

Votre profil :

– Vous êtes organisé(e), minutieux(se), dynamique et motivé(e)

– Vous avez un diplôme en cuisine et au minimum 5 ans d’expérience sur un poste similaire

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors transmettez-nous rapidement votre candidature ! Un de nos collaborateurs staffmatch viendra vers vous rapidement.

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