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CDI

Chef de partie pâtisserie H/F

Publié il y a 4 jours par Lily of the Valley
La Croix-Valmer, Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Description du poste

Fruit d’un projet familial, Lily of the Valley est né de la volonté d’un père et de sa fille de créer l’hôtel de leurs rêves: élégance et bien-être, c’est en ces termes que Lily of the Valley se raconte.

Membre de la collection Leading Hotels of the World et ouvert toute l’année, l’hôtel offre à ses convives un cadre raffiné et bienveillant dans lequel il est possible de poursuivre des objectifs de santé et de bien-être, dont la perte de poids, accompagné d’une équipe d’experts.

Lily of the Valley est doté de 44 chambres dont 6 suites, deux restaurants et un bar, 2 000m2 dédiés au sport et au bien-être ainsi que deux piscines semi olympiques chauffées à l’année, un beach club composé de 2 restaurants, ainsi que 8 pool-suites.

Au sein de la brigade et sous les ordres du chef pâtissier, le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité.

  • Réceptionner et contrôler les marchandises

  • Nettoyer et ranger les chambres froidesMettre en place le poste de travail

  • Préparer et produire à la demande de la hiérarchie

  • Assurer les approvisionnements pour sa partie

  • Manager les équipes de sa partie

  • Nettoyer le poste de travail et le matériel

Poste à pourvoir dès le 01 février 2023.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

SAVOIR FAIRE

  • Connaissance de l’hôtellerie/restauration de luxe

  • Maitrise des règles d’hygiènes et de sécurité

  • Connaissance de l’HACCP

  • Excellent cuisinier, doté d’une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade

SAVOIR ETRE

  • Esprit d’équipe

  • Organisation

  • Rigueur & professionnalisme

  • Méthodique

Bienveillance, générosité, partage, esprit d’équipe et luxe simple sont nos valeurs.
Vous les partagez ?
Alors, n’hésitez plus à rejoindre nos équipes !

AVANTAGES

  • Logés ou prime de logement

  • Navette staff

  • Deux jours de repos par semaine consécutifs

  • Heures supplémentaires récupérées ou payées

  • Avantages CSE (comité social d’entreprise)

  • Réductions staff dans l’établissement

  • Prime de cooptation

  •  Uniforme fourni, blanchi

  • Mutuelle avantageuse

  • Ouverture à l’année

Il y a 4 jours
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