CDI

Chef de partie Pâtisserie H/F

Publié il y a 4 jours par Oetker Collection
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Description du poste

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INFORMATION GENERALES

Oetker Collection est une collection d’hôtels d’exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Collection. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l’acquisition et la gestion de propriétés uniques.

La collection comprend 11 hôtels, L’Apogée Courchevel, Le Bristol Paris, le Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, le Château Saint-Martin & Spa à Vence, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, The Lanesborough London, l’Eden Rock – St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, le Palácio Tangará à São Paulo, The Woodward à Genève, l’Hôtel La Palma à Capri et plus de 150 villas privées à travers le monde.

L’Apogée Courchevel – un luxueux chalet offrant une atmosphère chaleureuse et familiale dans les Alpes françaises, avec accès direct au plus grand domaine skiable au monde.

En rejoignant nos équipes, vous vous engagez à respecter les valeurs qui font la renommée de L’Apogée Courchevel et de Oetker Collection.
L’Apogée Courchevel vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker Collection.

Les équipes de L’Apogée Courchevel vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle !

DESCRIPTION DU POSTE

Contrat

05. Saisonnier

Date de début du contrat

Localisation

Courchevel, France

DESCRIPTION DE LA MISSION

Tanya est une jeune cheffe pâtissière gourmande, avide de découvertes et de voyages. D’un tempérament discret et passionné, elle puise dans ses différentes expériences une créativité sans limites.

De délicates surprises gourmandes attendent les hôtes de l’Apogée Courchevel.

Sous sa responsabilité, vos missions seront les suivantes:

– Assurer l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.
– Etre responsable de votre partie dans sa globalité (pâtisserie, produit, hygiène et personnel).
– Assurer l’application des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.
– Participer au développement et à l’accompagnement de vos équipes.

Cette liste est non exhaustive.

Nous vous offrirons la rémunération suivante :

  • Nourriture : Indemnités nourriture 165.44€
  • Logement : oui
  • Santé : mutuelle
  • Autres (Statut, repos, CE…) : Statut agent de maîtrise, deux jours de repos hebdomadaires, 39h hebdomadaires 
  • PROFIL

    Idéalement diplômé(e) en pâtisserie, vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme.
    Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d’équipe.
    Vous savez gérer, motiver, former et accompagner vos équipes.
    Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages relatifs à la pâtisserie haut de gamme.

    Si vous souhaitez vous investir au sein de Oetker Collection, nous vous encourageons à saisir cette opportunité et serions très heureux de vous compter parmi nos équipes.

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