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CDI

Chef de Partie (H/F) – Restaurant Gastronomique Marcelle – Domaine de Verchant

Publié il y a 1 semaine par Le Domaine de Verchant
Montpellier, Occitanie
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Description du poste

Pour notre restaurant gastronomique, nous recherchons un/une CHEF DE PARTIE en CDI 42h/semaine.

Vous serez en charge de la mise en place et du service (capacité 60 personnes).

EN TANT QUE CHEF DE PARTIE AU RESTAURANT GASTRONOMIQUE MARCELLE :

Sous la direction du Chef de Cuisine vous :

  • Vous assurerez de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques
  • Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.
  • Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
  • Respecterez les normes HACCP et de sécurité

    • CDI 42h/semaine

  • Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 1 an à un poste et établissement similaire.
  • Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
  • Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.
    • Il y a 1 semaine
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