Chef de Partie H/F Hippopotamus
Description du poste
Mission
Avec ses 120 restaurants et ses 3700 collaborateurs, Hippopotamus, c’est l’enseigne de steakhouse à la française où l’on aime déguster une viande de qualité sélectionnée et cuite dans les règles de l’art, et ce depuis 1968 !
L’enseigne opère actuellement sa transformation pour redynamiser la marque et repartir des fondamentaux qui ont fait son succès.
Nos équipes s’engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment de convivialité et de générosité.
Hippopotamus en quelques chiffres :
– 237 couverts par jour en moyenne par restaurant
– 25 personnes en moyenne par restaurant
– 10 millions de repas servis en 2019
Vos missions :
· Vousavez un rôle central au sein de l’équipe cuisine, assurant la qualité et lapréparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standardsde la marque
· Vousêtes en charge de l’approvisionnement, de la préparation ainsi que de la miseen place de la cuisine
· Voussuivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
· Vousêtes garant du respect des normes HACCP
Profil
· Dynamisme,disponibilité, esprit d’équipe et bonne humeur
· Goûtpour le travail bien fait
· Bonneconnaissance des viandes et des cuissons
· Capacitéd’organisation, d’écoute et de rigueur
Vousjustifiez d’une expérience similaire et êtes diplômé d’un Bac Pro Cuisine.
L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnesen situation de handicap.
