CDI

Chef de partie (H/F)

Publié il y a 5 jours par DUCASSE Paris
Paris, Île-de-France
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Description du poste

Mission

La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde, des activités de Manufacture de Chocolat et de Café et 2000 collaborateurs, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !

La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde, des activités de Manufacture de Chocolat et de Café et 2000 collaborateurs, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !

Au cœur de la Maison de l’Amérique latine et de ses jardins à la française, Rech propose une cuisine de la mer savoureuse, empreinte d’une touche méditerranéenne, évoluant au gré des marées et des saisons, et respectueuse de l’esprit originel de cette institution née en 1925 : de beaux produits, des préparations justes, l’évidence du goût.

En tant que CHEF DE PARTIE (H/F), vosresponsabilités sont de garantir la qualité constante des plats et des mets devotre partie.

Vosmissions seront de :

  • Réaliser lespréparations culinaires relevant de votre partie
  • Gérerl’approvisionnement
  • Être force de propositionpour l’amélioration des recettes et l’élaboration de nouveaux plats.
  • Relayer lesinformations du chef auprès de votre équipe
  • Manager lescommis, apprentis et stagiaires et leur transmettre votre savoir
  • Veiller au bonrespect des normes d’hygiène et sécurité
  • Profil

  • Diplôme en hôtellerie restauration recommandé
  • Vous justifiez d’une expérience similaire d’au moins 2 ans
  • Votre goût pour la cuisine fait de vous un réel passionné de votre métier et votre priorité est d’apporter une expérience client unique et singulière
  • Vous jouez collectif, vous aimez travailler avec les équipe de la salle pour la fluidité du service.
  • Vous avez déjà démontré vos qualités en cuisine et possédez de fortes qualités pédagogiques
  • Nous rejoindre c’est : 

  • Construire sa carrière en France et à L’international, au sein d’une Maison aux multiples facettes, où chaque établissement raconte une histoire différent
  • Participer à la vie de l’entreprise grâce à une application Smartphone collaborative
  • Rencontrer le Chef Alain Ducasse et partager avec lui sa vision de la gastronomie, de l’entreprise…au cours de votre parcours d’intégration
  • Adhérer à une mutuelle très avantageuse avec prise en charge importante de l’employeur 
  • Bénéficier de réduction dans nos restaurants et boutiques
  • Il y a 5 jours
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