Chef de Partie H/F

Chef de Partie H/F
Le Resort Barrière de Lille recherche un Talent : Un/Une Chef de partie, pour notre Restaurant Gastronomique (H/F)
 
✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien

Notre Complexe sur Lille est multi loisirs : un Hôtel 5* avec Spa (142 chambres et suites), un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars, un espace séminaires et un théâtre (1200 places), et fort d’un effectif de 270 collaborateurs. 

Vous travaillerez sous la responsabilité de nos chefs de cuisine.

✦ Vos missions si vous l’acceptez

Assurer la bonne utilisation et la pérennité de votre outil de travail,
Contrôler la qualité des mets produits (goûts, cuissons, décors…),
Dresser pour l’envoi et assurer la bonne présentation des mets,
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP,
Garantir la mise en place de son poste et du room service
Horaires : 39h Hebdo / Travail de week-end et jours fériés
Contrat: CDI pour notre cuisine Gastronomique

Le Resort Barrière de Lille recherche un Talent : Un/Une Chef de partie, pour notre Restaurant Gastronomique (H/F)

✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien

Notre Complexe sur Lille est multi loisirs : un Hôtel 5* avec Spa (142 chambres et suites), un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars, un espace séminaires et un théâtre (1200 places), et fort d’un effectif de 270 collaborateurs. 

Vous travaillerez sous la responsabilité de nos chefs de cuisine.

✦ Vos missions si vous l’acceptez

• Assurer la bonne utilisation et la pérennité de votre outil de travail,
• Contrôler la qualité des mets produits (goûts, cuissons, décors…),
• Dresser pour l’envoi et assurer la bonne présentation des mets,
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP,
• Garantir la mise en place de son poste et du room service
• Horaires : 39h Hebdo / Travail de week-end et jours fériés
• Contrat: CDI pour notre cuisine Gastronomique

✦ Votre bon Profil

Vous connaissez mille et une recettes ?  Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe? Vous êtes sûrement le/la Chef de Partie que nous recherchons !  

De formation BEP/ BAC PRO Cuisine, vous connaissez les réglementations et les techniques liées au métier. Vous avez une première expérience réussie de 2 ans dans un poste similaire en gastronomie.
– Connaissances des bases de cuisine
– Maîtrise des normes HACCP

De nature ponctuel(le), organisé(e) et autonome, vous aimez travailler dans un environnement nécessitant flexibilité et adaptation. 

Doté d’un bon esprit d’équipe, vous avez un excellent relationnel et sens client.
Réactif(ve) et rigoureux(euse) vous êtes passionné(e) par votre métier.

Votre « Plus » ?  Votre créativité!

✦ Nos pétillances
Le 13ème mois
Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies
Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort
Des tarifs collaborateurs pour se faire des spectacles et des week-ends de rêve
Un parking à disposition pour nos Talents
Des repas midi et soir à petit prix
La majoration des heures de nuit    

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être. 

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !
 

✦ Votre bon Profil

Vous connaissez mille et une recettes ?  Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe? Vous êtes sûrement le/la Chef de Partie que nous recherchons !  

De formation BEP/ BAC PRO Cuisine, vous connaissez les réglementations et les techniques liées au métier. Vous avez une première expérience réussie de 2 ans dans un poste similaire en gastronomie.

– Connaissances des bases de cuisine

– Maîtrise des normes HACCP

De nature ponctuel(le), organisé(e) et autonome, vous aimez travailler dans un environnement nécessitant flexibilité et adaptation. 

Doté d’un bon esprit d’équipe, vous avez un excellent relationnel et sens client.

Réactif(ve) et rigoureux(euse) vous êtes passionné(e) par votre métier.

Votre « Plus » ?  Votre créativité!

✦ Nos pétillances

• Le 13ème mois
• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
• Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
• La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies
• Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort
• Des tarifs collaborateurs pour se faire des spectacles et des week-ends de rêve
• Un parking à disposition pour nos Talents
• Des repas midi et soir à petit prix
• La majoration des heures de nuit    

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être. 

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !