CDI

Chef de partie h/f

Publié il y a 2 semaines par Hôtel Mercure Montpellier Centre Antigone
Montpellier, Occitanie
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Description du poste

Chef de partie h/f Montpellier Résumé de l’offre

Chef de partie h/f – Montpellier

Fonction : Cuisinier

Entreprise : Hôtel Mercure Montpellier Centre Antigone

Localisation : Montpellier ()

Lieu de travail : Montpellier

Type de contrat : CDI

Durée de travail : heures / semaine

Référence : ELR//

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Chef de partie h/f

CDI Montpellier Hôtellerie et restauration –3 L’entreprise

L’Hôtel Mercure Montpellier Centre Antigone se trouve à l’entrée de Montpellier. Le restaurant de l’hôtel (l’Ambassador) vous accueille au cœur d’une magnifique terrasse où vous découvrirez une cuisine gastronomique élaborée à partir de produits frais et locaux.

Le poste

En tant que Chef de Partie, tu travailles avec le Second de Cuisine et tu :

  • Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques.
  • Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
  • Effectue l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.
  • Peux être amené à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
  • Anticipe les ruptures de produits et effectue les réassortiments en conséquence (en cours et en fin de service)
  • Adapte son organisation et ton rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements, et des clients
  • Forme et contrôle le travail des commis, apprentis, stagiaires.
  • Applique et fais appliquer les règles d’hygiènes dans ton équipe
  • Tu développes une communication dynamique et un esprit d’initiative au sein de votre brigade
  • Avantages aux salariés :

    – Carte Accor All Heartist offrant des taux réduits chez Accor et ses partenaires 

    – Mutuelle du groupe avantageuse. 

    – 2 Repos consécutifs dans la semaine sauf cas isolé.

    – Nous favorisons les horaires sans coupure.

    – Contrat de H (heures supplémentaires comptabilisées et majorées).

    – Badgeuse pour le temps de travail.

    – Primes semestrielles et primes annuelles sur objectif à partir de 6 mois d’ancienneté.

    Le candidat

    Tu es issu d’une formation en cuisine (tous niveaux) et/ou tu as de l’expérience en cuisine.

    Tu es soucieux de travailler dans des conditions optimales d’hygiène et sécurité et sais prendre soin de ton environnement de travail.

    Ton organisation et ton envie sont tes atouts pour réussir sur ce poste.

    Toutes les expériences seront étudiées, ce qui compte pour nous c’est l’envie.

    Votre candidature

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    Poids du document 2 Mo maximum. Formats autorisés : pdf, odt, doc, docx, jpg.
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    Pour en savoir plus sur cette offre d’emploi avant de postuler, contactez directement par téléphone la société Hôtel Mercure Montpellier Centre Antigone.

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