Chef de Partie (H/F)
Description du poste
Établissement
Le Domaine de Rochevilaine est un Relais & Châteaux situé sur la Pointe de Pen Lan à Billiers, dans le Morbihan, France. Afin de renforcer ses équipes L’Hôtel restaurant recrute un Chef de Partie (H/F).
o L’établissement est composé d’une équipe très stable avec 10 à 12 collaborateurs en salle
o Le restaurant réalise environ 50 couverts au déjeuner et 80 le soir en période estivale et une moyenne de 80 Couverts jours le reste de l’année
o L’établissement est dans une stratégie de reconquête d’une distinction gastronomique et pour ce faire s’entoure de collaborateurs expérimentés.
Poste
Vous coordonnez les activités de fabrication et l’envoi des produits issus de votre partie dans le but de participer à l’assurance de la qualité du service.
Mission
Plus concrètement, vous serez amené(e) à :
Profil
– Vous idéalement issu(e) d’une formation hôtelière de type CAP/BEP, BAC PRO, ou similaire.
– Vous possédez une expérience réussie et significative sur un poste similaire ou en tant que Demi-Chef de Partie au sein d’un établissement gastronomique et si possible étoilé.
– Vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.
– Vous maîtrisez l’anglais
Informations complémentaires
*Poste à pourvoir en CDI dans l’immédiat
*Salaire à convenir lors de l’entretien