CDI

Chef de partie – H/F

Publié il y a 2 semaines par BWH HOTEL GROUP FRANCE
Chambourg-sur-Indre, Centre
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Description du poste

Description entreprise :

Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs.

 

Description du poste :

Le chef de partie sera en charge de préparer et réaliser les plats, de l’entrée au dessert et d’assurer la présentation et le bon fonctionnement du service. 

TACHES PRINCIPALES A ACCOMPLIR

Réception et rangement des marchandises

Préparation des mises en place

Préparation des plats selon les recettes du chef de cuisine et dressage des assiettes

Nettoyage de son poste de travail et de la cuisine après chaque service

Respect des règles d’hygiène HACCP

Assister le second de cuisine dans la formation des commis et stagiaire

Proposer des idées de menus pour la formule en semaine et de plats à mettre à la carte

Profil recherché :

Méthodique et organisé

 Créativité et qualités culinaires

 Rapidité d’exécution

 Aptitude à travailler en équipe et avec une cadence soutenue

 Résistance au stress et bonne condition physique

-Propreté et hygiène irréprochable

Il y a 2 semaines
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