Chef de partie H/F

Description du poste

Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d’une entreprise mettant au centre de l’assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?

Nous n’attendons plus que vous en tant que Chef de Partie H/F au sein d’un de nos établissement situé à LYON 9ème (69), pour vous confier les missions suivantes :

– préparation des produits et respect des techniques de fabrication culinaire;
– participation à la gestion quotidienne en cuisine;
– respect des règles d’utilisation du matériel mis à votre disposition ainsi que le stock de matières premières;
– mise en place du service;
– vous transmettrez votre savoir-faire aux commis et aux cuisiniers;
– respect des règles d’hygiène et de sécurité liées à la production et à l’entretien.

Profil du candidat recherché

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d’une équipe soudée.
Vous êtes titulaire d’un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).
Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.

Présentation de l’entreprise

Groupe national de restauration aux collectivités, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé.

Rejoindre Vitalrest, c’est intégrer nos équipes dynamiques et vous permettre d’évoluer.