Chef de Partie Gastronomique (H/F)
Description du poste
Nous sommes à la recherche d’un(e) Chef(e) de partie H/F pour un restaurant gastronomique, un contrat à durée indéterminée (CDI). L’établissement accorde une importance particulière à la qualité de vie de ses collaborateurs.
En tant que Chef(fe) de partie, vos responsabilités incluront :
La préparation des plats figurant sur la carte
La vérification des préparations
La contribution à l’évolution des plats de votre section
Le dressage, la mise en valeur des produits et l’envoi des plats au personnel en salle
La gestion des chambres froides
La vérification des stocks, comprenant l’aide à la réception, le stockage et la réalisation d’inventaires
L’application et la promotion des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Ce poste demande un engagement de 39 heures par semaine, avec deux jours consécutifs de repos hebdomadaires.