Chef de partie F/H – Restaurant italien Langosteria
Description du poste
Position
Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un Chef de partie – restaurant Italien Langosteria (H/F)
Le Chef de Partie assure la confection d’une composante du menu dont il a la charge dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef. Il organise le travail des personnels dont il a la charge dans le respect des normes hygiène. Il est responsable de sa partie devant le Chef de Cuisine, expert technique.
Les missions :
Profile
Diplôme / Connaissances requises :
Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
Savoir-faire / Compétences techniques requises :
Additional information
LVMH Hotel Management est l’entité dédiée à l’hôtellerie de LVMH, née en 2009 de la volonté du Groupe d’offrir un service chaleureux à ses hôtes, partout dans le monde, dans une réinterprétation résidentielle des codes de l’hôtellerie de luxe.
Cheval Blanc est né de l’envie d’offrir une vision singulière, personnalisée et résolument moderne de l’hôtellerie de luxe. A Cheval Blanc, les invités découvrent un nouvel Art de l’Emotion réinterprété par nos Ambassadeurs dans le respect de nos valeurs: Artisanat, Créativité, Exclusive Privacy et Art de Recevoir.
Cheval Blanc Courchevel a ainsi ouvert ses portes en 2006 au cœur des Alpes françaises. Depuis, la collection s’est développée aux Maldives avec Cheval Blanc Randheli, dans les Caraïbes avec Cheval Blanc St-Barth Isle de France, au cœur de la French Riviera avec Cheval Blanc St-Tropez et au cœur de la ville Lumière avec Cheval Blanc Paris.
L’expansion du groupe se poursuit en France et à l’international notamment avec le projet annoncé Los Angeles.
Ce sont 1500 ambassadeurs à ce jour qui valorisent chaque instant par leur personnalité, leur créativité et leur excellence notre ADN.