CDI

Chef de Partie Cuisine H/F

Publié il y a 2 semaines par Barrière
Sainte-Maxime, Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Description du poste

Le Casino Barrière de Saint-Malo recherche un Talent : un Chef de Partie (H/F)

Barrière, c’est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c’est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international. Et par vous aussi demain ?

Contexte & Lieu de travail

Le Casino Barrière de Saint-Malo possède 125 machines à sous, un restaurant Le Bistro Barrière et un bar, Le Bar des Jeux.

Dans ce lieu iconique, à proximité du cœur historique de la ville, vous travaillerez sous la responsabilité de notre Chef de Cuisine.

Alors, tenté(e) par une expérience à nos côtés ?

Votre mission

  • Gérer la mise en place de son poste de travail,
  • Réaliser des préparations spécifiques à son poste,
  • Réaliser des recettes grâce à votre créativité,
  • Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, …),
  • Veiller à la régularité du travail des commis de cuisine,
  • Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP.
  • Lieu de travail : 2 Chaussée du Sillon – 35400 St-Malo, soit à 25 min de Dinard, à 30 min de Dol-de-Bretagne et à 20 min de La Gouesnière. 

    Profil

    Votre Profil

    Vous connaissez mille et une recettes ? Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

    De formation CAP/BEP Cuisine, vous disposez d’une expérience significative d’au moins 3 ans dans une restauration de type brasserie de qualité.

    Vif, rapide et autonome, vous avez le sens de l’organisation et une bonne capacité d’adaptation.

    Vous avez le souci de la propreté, de l’hygiène et une aptitude à travailler en équipe

    Votre « Plus » ? Vous êtes passionné(e) de la gastronomie française et vous êtes force de proposition.

    ✦ Nos pétillances

  • Un 13ème mois mensualisé,
  • Une majoration des heures de nuit,
  • 5 Week-ends garantis sur l’année, 
  • Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve,
  • Un CSE proposant de nombreux avantages,
  • Une bonne mutuelle pour prendre soin de vous,
  • L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…)
  • La chance de rejoindre un groupe familial où l’esprit d’équipe et les valeurs font partie intégrante du quotidien,
  • Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Casino et du Groupe Barrière,
  • L’occasion de profiter de l’air marin et de la Côte d’Emeraude tous les jours.
  • Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être. 

    Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !

    Critères candidat

    Niveau d’études min. requis

    Bac / Bac Pro

    Niveau d’expérience min. requis dans la fonction

    de 1 à 2 ans

    Niveau d’expérience min. requis dans l’activité

    de 3 à 5 ans

    Il y a 2 semaines
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