CDI

Chef de Partie

Publié il y a 2 mois par RHEA Recrutement
Paris, Île-de-France
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Description du poste

Hôtel ***** Luxe, 46 chambres & suites, un bar, un restaurant fusion asiatique, une terrasse, un spa… Dans un lieu unique à Paris

Missions :
– Gérer la mise en place de son poste de travail.
– Réaliser des préparations spécifiques à son poste.
– Réaliser des recettes précédemment données.
– Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration…).
– Veiller à la régularité du travail des Commis de cuisine.
– Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine, conformément aux principes HACCP.

Vous êtes …
Vous maîtrisez l’ensemble des techniques culinaires de la cuisine et disposez d’une bonne connaissance des réglementations sur l’hygiène.

Le profil recherché est une personne avec une expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de partie dans un restaurant néo bistronomique ou hôtel .
Un appétence pour la cuisine Française et Fusion est un vrai plus

Conditions :

Date d’embauche : au plus vite

Salaire: 1950 € net

-Horaire: coupures

Off: 2 Jours consécutifs

Il y a 2 mois
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