CDI

CHEF DE CUISINE VIVIER

Publié il y a 2 semaines par Sodexo
Chalon-sur-Saône, Burgandy
Je postule

Je crée mon compte

Je souhaite que mon CV soit visible pour les recruteurs afin qu'ils puissent me contacter directement

Description du poste

Votre quotidien chez nous :

En qualité, de Chef(fe) de cuisine F/H et afin de renforcer les équipes en place, vos missions seront les suivantes :

– Garantir la réalisation de la production culinaire dans le respect des engagements contractuels ainsi que les conditions optimales de service sur le site pour préserver la qualité gustative et valoriser l’offre

– Garantir la marge alimentaire dans le respect de l’application des process

– Ajuster l’organisation de l’équipe en s’appuyant éventuellement sur les outils de planification

– Définir, transmettre et expliquer (ou animer un briefing) les consignes d’activité aux équipes et suivre leur bonne réalisation
– Appliquer et faire appliquer les consignes relatives au PMS et PMSST par son équipe

– Répondre aux demandes du client en l’absence du Responsable du site

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

Notre proposition 

Un poste à temps plein en CDI !
Un poste vous permettant de concilier votre vie professionnelle et votre vie privée :

Vous travaillerez selon un Planning établi à l’avance.

Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d’entreprise :
– Un salaire de 2200€ brut sur 13 mois
– Une prime de tournant de 150€ brut/mois,
– Une participation aux bénéfices, une mutuelle de base gratuite, des RTT, des œuvres sociales du CSE (voyage, réduction, chèques vacances…)

Un métier évolutif et formateur avec des missions variées :

-Un parcours d’intégration et d’accompagnement sur le terrain
-Une formation à l’ensemble de nos offres afin de répondre aux besoins en remplacement temporaire de nos sites
– Une opportunité de vous positionner sur un poste fixe à l’issue

Votre apport :

– Bonne maitrise culinaire pour une prestation haute de gamme
– Maitriser la gestion denrées
– Utilisation de SOL pour le passage de commande, l’éditions de bons de production et la gestion des menus
– Maitriser et garantir nos process HACCP et de Santé Sécurité au Travail
– En tant que bon manager le Chef de cuisine doit assurer la qualité et la mise en œuvre de la prestation
– Etre polyvalent et savoir former, motiver son équipe pour l’atteinte des objectifs
– Instaurer et animer une relation de confiance avec ses interlocuteurs : consommateurs et clients.

Il y a 2 semaines
Je postule

Je crée mon compte

Je souhaite que mon CV soit visible pour les recruteurs afin qu'ils puissent me contacter directement