Chef de Cuisine Tendance Asiatique

RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration en France & à l’international recherche pour un de ses clients (H/F)

CHEF DE CUISINE TENDANCE ASIATIQUE 

Spot « Haute Couture » à Paris proposant un concept autour de la cuisine asiatique 

Vous avez de bonnes connaissances dans la préparation et le montage des sashimis, makis, sushis et rolls.
Votre équipe se compose 8 personnes en cuisine

Vous savez :

-découper le poisson
-gérer les stocks
-Vous créez de nouveaux plats et participez à la création de la carte (sushis, makis, california….)
-maitriser l’ensemble des recettes selon les normes
-respecter les normes d’hygiène (HACCP)

Vous aimez le contact client, prenez plaisir à cuisiner devant eux ?

Votre Profil :

Passionné(e) par votre métier, ce poste nécessite d’être organisé(e) et méticuleux(se).
– Maîtrise de soi
– discrétion
– sens de l’écoute
– aptitudes à la communication
– goût pour le partage

Vous êtes dynamique, vous avez une expérience de 2 ans dans la cuisine asiatique

Conditions :

Salaire : Selon profil

Horaires: coupures

Off :dimanche & lundi

Prise de poste : septembre au plus tard