CDI

Chef de Cuisine H/F Hippopotamus.

Publié il y a 2 mois par Hippopotamus
Lieusaint, Île-de-France
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Description du poste

Mission

Avecses 120 restaurants et ses 3700 collaborateurs, Hippopotamus, c’est l’enseignede steakhouse à la française où l’on aime déguster une viande de qualitésélectionnée et cuite dans les règles de l’art, et ce depuis 1968 !

L’enseigneopère actuellement sa transformation pour redynamiser la marque et repartir desfondamentaux qui ont fait son succès.

Noséquipes s’engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai momentde convivialité et de générosité.

Hippopotamusen quelques chiffres :

– 237 couverts par jour en moyenne par restaurant

– 25personnes en moyenne par restaurant

– 10 millions de repas servis en 2019

Vosmissions :

· Vousêtes responsable de l’équipe cuisine, assurant la qualité et la régularité des platsen adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque

· Vousanimez, motivez et transmettez votre savoir-faire à vos équipes

· Voussuivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez

· Vousêtes garant du respect des normes HACCP

Profil

· Dynamisme,disponibilité, esprit d’équipe et bonne humeur

· Goûtpour le travail bien fait

· Maestrode la cuisson de la viande et du coût matière

· Sensdes responsabilités, autonomie et rigueur

Vousjustifiez d’une expérience similaire et êtes diplômé d’un Bac Pro Cuisine.

L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnesen situation de handicap.

Il y a 2 mois
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