CDI

Chef de Cuisine H/F – CDI

Publié il y a 2 semaines par Compass Group
Le Mesnil-Saint-Denis, Île-de-France
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Description du poste

Descriptif de l’offre

Nous recrutons un Chef de Cuisine/ Pâtissier profil club ou brasserie (H/F) pour l’un de nos restaurants situé à LEVIS ST.NOM dans le 78.

Type de contrat : CDI

Horaires : 7h30-15h30

Missions

Type club ou Brasserie du fait du peu de volume sur le self (50 couverts) + évènementiel:

Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité.

Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité

Vous avez à cœur la recherche de la satisfaction des convives par la qualité de la prestation

Vous être responsable de la gestion des menus, des approvisionnements et des stocks, mais également de l’animation, la formation et la motivation de l’équipe de cuisine.

Profil recherché et Formations

Etre Chef de Cuisine au sein de l’un de nos restaurants c’est avoir la passion pour la cuisine, être un chef d’orchestre qui sait partager son sens de l’organisation mais aussi un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes.

Le(s) diplôme(s) attendus : 

Bac Pro Cuisine ou CQP chef de cuisine

Profil d’un chef de cuisine maîtrisant également la pâtisserie et l’évènementiel. Le collaborateur devra être véhiculé ou motorisé pour se rendre sur place.

Il y a 2 semaines
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