CDI

Chef de cuisine (H/F) au sein du collège des Echelles

Publié il y a 7 jours par Département de la Savoie
Terminiers, Centre-Val de Loire
Je postule

Je crée mon compte

Je souhaite que mon CV soit visible pour les recruteurs afin qu'ils puissent me contacter directement

Description du poste

Vous souhaitez œuvrer pour l’intérêt général et vous appréciez le travail en équipe ?

Rejoignez les équipes de la direction des collèges du Département de la Savoie. Chaque année le Département produit 13 000 repas journalier soit près de 1,8 millions de repas par année scolaire au sein des 38 collèges publics en Savoie.

Dans le cadre de la campagne de recrutement des collèges, le Département recrute des Chefs de cuisine H/F au sein des collèges de Savoie.

Poste basé à :

  • Les Echelles
  • Missions :

    En qualité de chef de cuisine au sein du collège, vous assurez la conception et la réalisation des menus servis en restauration collective et en êtes responsable.

    Vous garantissez le respect des règles et procédures en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire et vous animez l’équipe d’agents intervenant en cuisine.

    Activités

    Coordination d’équipe et gestion de la cuisine

    Respect des réglementations et procédures

    Gestion des stocks

    Elaboration du cycle des menus

    Profil :

    Titulaire d’un CAP cuisine, vous avez de l’expérience en coordination d’équipe.

    Vous connaissez les principes diététiques et vous êtes particulièrement attentif quant à l’hygiène et la sécurité alimentaire.

    Vous comprenez la nécessité d’une posture exemplaire en milieu éducatif.

    Il y a 7 jours
    Je postule

    Je crée mon compte

    Je souhaite que mon CV soit visible pour les recruteurs afin qu'ils puissent me contacter directement