CDI

Chef de cuisine (H/F)

Publié il y a 2 mois par Ilooga
Illiers-l'Évêque, Normandy
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Description du poste

L’entreprise : Réseau Alliance

RESEAU ALLIANCE, agence de recrutement spécialisée dans la délégation de personnel en intérim et placement CDD/CDI

Réseau de PME françaises, nous avons à cœur de nous investir et de pérenniser ce lien de confiance et de fidélité.

Présents dans tous les domaines d’activités (BTP, industrie, tertiaire, logistique, restauration…), nous avons noué au fil des années des relations de proximité durable par la qualité de nos prestations.

Description du poste

Réseau Alliance intérim recherche pour l’un de ses clients un CHEF DE CUISINE H/F

VOS MISSIONS

  • Création des plats et du Menu du restaurant

  • Recherche de nouvelles saveurs et associations de goûts

  • Remise en question et réajustements des saveurs des mets propos

  • Sélection / Négociation des matières premières

  • Contrôle qualité et sécurité alimentaire réception marchandises

  • Organisation des espaces de stockage

  • Contrôle des rotations (PEPS/DLC/DLUO) ; Respect de la chaîne du froid

  • Suivi administratif des relevés températures,

  • Organisation et optimisation des postes de travail

  • Mise en place des fiches techniques

  • S’assure du bon fonctionnement des équipements et outils nécessaire à la réalisation des plats.

  • Annonce des commandes et répartition des tâches

  • Contrôle qualité produit fini avant envoi en salle

  • Optimise les coûts afin de les réduire

Taux horaire : selon profil

Lieu de mission : ILLIERS L’ÉVÊQUE 27

Horaires de journée et 1/2 week-end

Poste à pourvoir dès que possible

Contrat de travail temporaire, à la semaine (renouvelable), longue mission possible

Description du profil

Vous justifiez d’une expérience significative dans le domaine.

Vous êtes autonome, dynamique et rigoureux dans la réalisation de vos tâches.

POSTE OUVERT AUX TRAVAILLEURS HANDICAPES

Référence : u0jm714nbn

Il y a 2 mois
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