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CDI

Chef de cuisine H/F

Publié il y a 1 semaine par Les Girandières
Bétheny, Champagne-Ardenne
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Description du poste

Nous vous proposons un poste de Chef de cuisine H/F en CDI au sein de notre future résidence services seniors Les Girandières située à Reims, 92 appartements.

Profil

Le poste de Chef de cuisine est-il fait pour vous ?

Motivé par l’envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l’esprit d’équipe et le bien-être de ses collaborateurs ?

Vos atouts :

  • Expérience obligatoire de 2 années minimum à un poste similaire
  • Diplômé d’un CAP/BEP à BAC +2 en hôtellerie restauration
  • Homme ou femme de challenge
  • Etre animé par la passion du service
  • Créativité et bonne connaissance en diététique
  • Maîtrise des normes HACCP

    • Réside Etudes est un Groupe handi-accueillant. Si vous êtes une personne en situation de handicap, n’hésitez pas à postuler.

    Descriptif

    Rejoignez l’aventure Réside Etudes ! 

    Sous la responsabilité du Directeur de Résidence, vos missions sont variées :

  • Manager, encadrez et contrôlez le travail de vos équipes
  • Élaborer les menus et les cartes avec la Direction de l’établissement
  • Mettre au point des recettes culinaires en écoutant les attentes et besoins des résidents
  • Mettre en œuvre, superviser et contrôler la qualité de la production culinaire
  • Être garant des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Élaborer et suivre votre budget tout en gérant les coûts et les stocks de produit
  • Réaliser des fiches techniques de cuisine

    • 5 raisons de nous rejoindre :

  • Une intégration adaptée à votre profil
  • Equilibre vie professionnelle – vie personnelle
  • Un environnement de travail agréable
  • Un suivi de carrière personnalisé et de qualité avec des possibilités d’évolution
  • L’accès à un parcours de formation complet
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