CDI

Chef de Cuisine H/F

Publié il y a 2 semaines par Restalliance
Retournac, Auvergne-Rhône-Alpes
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Description du poste

A propos de l’entreprise :

Depuis 1993, Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pourles établissements de santé, des solutions personnalisées derestauration et de services hôteliers.Présidée par son fondateur, Restalliance allie l’exigence, lesens de l’initiative et la générosité pour contribuer pleinement auprojet des établissements de santé.Forte de ses années d’expérience et de son savoir-faire,l’entreprise est implantée nationalement dans plus de 1.000 sites,avec plus de 3.000 collaborateurs.Conscient qu’une restauration humaine et de qualité joue unrôle essentiel dans le prendre soin, le confort et le bien-être desrésidents et des patients, Restalliance met en oeuvre toute sonexpertise, son savoir-faire et sa bienveillance pour améliorer leurparcours de vie et de prise en charge en établissement de santé.Vous voulez vous impliquer au sein d’une entrepriseindépendante et à taille humaine Alors rejoignez-nous pour construire votre carrière etévoluer chez RESTALLIANCE !

A propos du poste :

Nous recrutons un Chef de cuisine (F/H) à Retournac encontrat CDI.Être Chef de cuisine chez Restalliance, c’est avant toutanimer une équipe et participer à la réalisation d’une prestationculinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients etla satisfaction de notre client en établissement de santé :une maison de retraite.Vous pilotez l’activité de votre cuisine accompagné ourattaché au Directeur de site et offrez à vos 70 convivesune cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et desaison.Vous êtes responsable de:Animer votre équipe (plannings, partage de votresavoir-faire, recrutement et intégration),Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation,Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs etproducteurs locaux,Respecter le budget des coûts matières,  Participer à la vie de l’établissement de santé,Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine unepriorité.

Profil recherché :

Formé dans le secteur de la restauration, vous avez uneexpérience réussie à un poste équivalent ou de Second.Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP etl’outil informatique.La passion du métier et votre force d’initiative guident vosactions au quotidien.Nous vous proposons :Une cuisine réalisée avec des produits locaux et fraisCDI temps plein basé à RetournacRythme de travail pour un équilibre personnel etprofessionnel : journées continues + un week-end sur deuxde repos + 16 RTTPerspectives d’évolutions à des postes d’encadrement régionalEcole de formation interne (formation management, formationservice hôtelier, santé)Primes mensuelles, 13ème mois, CEAvantage en nature repas, participation aux frais detransport, mutuelle.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes auxpersonnes en situation de handicap.Pour en savoir davantage sur Restalliance: .restalliance/

Il y a 2 semaines
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