CDI

Chef de cuisine F/H – Saint-Gildas-des-Bois (44)

Publié il y a 2 mois par Groupe Convivio
null, Pays de la Loire
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Description du poste

Poste

Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur  Chef de cuisine  en  restauration collective  F/H à Saint-Gildas-des-Bois (44)  en Loire Atlantique. Au sein  d’un établissement scolaire  de 2400 couverts dont la moitié est livrée en liaison chaude et froide sur les sites de proximité, vous êtes rattaché au Chef Gérant et intégré à une équipe de 14 collaborateurs composée de  professionnels  de la  cuisine  et du  service , et participez au bon déroulement de la  prestation de restauration  auprès de nos convives.

Ainsi vous :

  • Apportez votre  savoir-faire culinaire,  votre expérience de  chef de cuisine  et vos  recettes  à la composition de repas à base de produits frais,
  • Prenez en charge la  gestion économique  du site et l’ organisation de la production en collaboration avec le Chef gérant
  • Animez votre équipe  de 14 collaborateurs (formation, organisation de l’activité et planning, management, information…),
  • Êtes l ’interlocuteur privilégié  de nos clients et convives,
  • Êtes le  garant du respect  des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
  • Organisation du travail :

    Pour ce poste de Chef de cuisine  en  CDI temps plein 37h par semaine , vous intervenez sur du lundi au vendredi sur des horaires en continue.

    La prise de poste est prévue mi-août 2021.

    Ce que nous vous proposons

     :

  • Dans nos cuisines, nous cuisinons !
  • Une  cuisine actuelle  au service de la  restauration collective 
  • CDI temps plein
  • Prime de  13ème mois
  • Mutuelle  d’entreprise 
  • Avantage en nature  repas
  • Participation aux  frais de transport en commun
  • Perspectives d’évolution  
  • Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
  • Statut  agent de maîtrise
  • Prime de  cooptation
  • CSE dynamique
  • École de  formation  en interne (formations culinaires, formation au management…)
  • Pour plus d’informations : nos formations dans la restauration collective
  • Profil

    Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en  cuisine , type  CAP cuisine.

    Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 15 ans en production culinaire en  restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective et tant que chef gérant, chef de cuisine, chef de partie mais encore second de cuisine.

    Véritable  manager , vous savez  fédérer votre équipe , le  sens du service  fait partie de vos valeurs, et la  satisfaction de vos convives , notamment à travers la  qualité de la prestation , est au cœur de vos priorités.

    Votre talent culinaire, notamment sur de la production de gros volume, et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en  restauration collective dans les Pays de la Loire.

    Il y a 2 mois
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