Chef de cuisine (F/H), Pau

L’entreprise : Réseau Alliance

ATMOS INTERIM du Réseau ALLIANCE, agence de recrutement spécialisée dans la délégation de personnel et le placement de candidat.

Réseau de PME françaises, nous avons à cœur de nous investir et de pérenniser ce lien de confiance et de fidélité.

Présent dans tous les domaines d’activités (Industrie, BTP, transport & logistique, tertiaire…), nous avons noué au fil des années des relations de proximité durable par la qualité de nos prestations.

Description du poste

Votre agence Réseau Alliance recherche pour l’un de ses clients un chef de partie H/F dans un hôtel.

Ses missions :

• Gérer les plats chaud, froid et patisserie

• Contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques

• Garantir le respect des règles d’hygiène.

Description du profil

Au niveau des compétences :

• Compétences culinaires : élaboration de menus, création régulière de nouveaux plats, excellente connaissance des produits, parfaite maîtrise des équipements et des techniques de cuisine

• Capacité d’organiser et de diriger le travail en équipe

• Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Les principales qualités :

• Créatif

• Sens des responsabilités

• Pédagogue

• Leadership

Un diplôme et une expérience dans ce secteur sont fortement recommandés.

Contrat en 39h

2080 euros brut

Référence : 615g0aib3i