CDI

Chef de cuisine F/H

Publié il y a 3 semaines par Serunion
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Je postule

Je crée mon compte

Je souhaite que mon CV soit visible pour les recruteurs afin qu'ils puissent me contacter directement

Description du poste

Informations générales

Chef de cuisine F/H CDI JUAN LES PINS (06) Temps complet Plus de 5 ans Restauration Enseignement BAC Votre mission :

Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ?
Ne cherchez plus, nous avons le poste qu’il vous faut !

Vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l’animation d’une équipe de cuisine et l’organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.

Vos missions couvrent trois domaines.

Culinaire :
– vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques;
– vous participez à la production culinaire;
– vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d’hygiène et de sécurité, etc.);
– Vous contrôlez les produits avant le service et le dressage des plats.

Gestion :
– vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu’à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.);
– vous vous assurez du respect du budget « Matières premières ».

-Production chaude, service, nettoyage, gestion des stocks.

Vous travaillerez du lundi au samedi avec un week-end sur deux en repos. 

Votre profil :

Créatif, dynamique, organisé, et bon gestionnaire, vous serez un élément moteur dans l’équipe que vous managez.

Votre environnement de travail :

Poste basé au sein d’un établissement scolaire.
Mercredi horaire de 7H00 à 12H30

Vos avantages :

13eme mois

Qui sommes-nous ?: Elior, filiale d’Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…Rejoignez notre entité dédiée au marché de l’enseignement.

Dans chacun de nos restaurants, nos équipes sont mobilisées pour satisfaire les besoins des convives en leur proposant des repas équilibrés, adaptés et savoureux.

Nous accordons dès le plus jeune âge une attention particulière à l’éducation et l’apprentissage du goût. Un programme d’animations pédagogiques est proposé dans nos restaurants pour favoriser les bonnes pratiques et sensibiliser les enfants aux sujets de société tels que le gaspillage et l’équilibre alimentaire, les produits locaux, le tri des déchets,…

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux

Il y a 3 semaines
Je postule

Je crée mon compte

Je souhaite que mon CV soit visible pour les recruteurs afin qu'ils puissent me contacter directement