CDI

Chef de cuisine (F/H).

Publié il y a 2 semaines par CONSEIL DEPARTEMENTAL DU FINISTERE
null, Brittany
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Description du poste

Détails de l’offre

Famille de métierRestauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s)Agent de maîtrise principal
Agent de maîtrise
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe Métier(s)Cuisinier ou cuisinière Descriptif de l’emploi Département de 900 000 habitants, avec une nature préservée, une économie diversifiée, une culture riche et une des établissements scolaires d’excellence, le Finistère est le département où tout peut (re) commencer pour vous !
Le Conseil départemental du Finistère recrute, par voie de mutation, détachement, inscription sur liste d’aptitude ou par application de la loi relative aux personnes en situation de handicap, un chef de cuisine, sur les grades d’adjoint technique principal de 2ème classe au grade d’agent de maîtrise principal,

Le collège de Crozon accueille 400 élèves. Vous travaillerez au sein d’une équipe de 9.5 agents techniques.

Le service restauration comprend 3 agents : 1 chef, 1 second, et 1 aide de cuisine à mi-temps.
Le service général comprend 6 agent d’entretiens polyvalents. La maintenance et l’entretien des espaces verts sont assurés par 1 agent.

Le service restauration produit en moyenne 370 repas par jour pour la demi-pension effective sur 4 jours.
Le collège Alain n’a pas d’internat.

Motif de recrutement : mobilité interne au sein de la collectivité Missions Placé sous l’autorité fonctionnelle du la principal du collège et par délégation de l’adjoint gestionnaire, et sous l’autorité hiérarchique de la Direction des collèges du Conseil départemental du Finistère, vous serez chargé de mettre en œuvre les orientations du Département en matière de restauration collective. Vous élaborerez et préparerez les repas des collégiens ainsi que des usagers du restaurant scolaire en respectant les équilibres alimentaires. Profils recherchés Titulaire d’un CAP de cuisine, vous détenez les qualités et êtes motivé pour travailler au sein d’une une équipe.
Vous avez de l’intérêt pour la restauration collective scolaire.
Vous maîtrisez les techniques culinaires ainsi que le plan de maîtrise sanitaire.
La maîtrise de l’informatique est nécessaire. Temps de travailComplet, 35h00 hebdomadaire

Il y a 2 semaines
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