CDI

Chef de cuisine F/H

Publié il y a 2 semaines par ELIOR
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine
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Description du poste

Lieu de travail: Au sein du site de l’économat des armées à LA ROCHELLE (17)

Horaire de travail: Du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00

Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.

Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd’hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.

Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l’enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d’accueil médicalisé, etc…).

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d’honneur à innover pour que, chaque jour, l’assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l’accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d’équilibre et de bien-être.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ?
Ne cherchez plus, nous avons le poste qu’il vous faut !

Rattaché(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l’animation d’une équipe de cuisine et l’organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.

Vos missions :

  • Etre en charge de la gestion de la production du site
  • Organiser et gérer l’ensemble du processus de production des plats
  • Manager l’équipe de cuisine
  • Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité et les procédures d’entreprise

Compétences techniques requises :

  • Maitrise des règles d’hygiène et de sécurité
  • Compétences culinaires avérées

Aptitudes personnelles requises :

  • Capacités managériales et organisationnelles
  • Bon relationnel
  • Sens des responsabilités

Formation :

  • BAC/BP/CQP ou équivalent en expérience professionnelle ou VAE

Découvrez en vidéo le métier de Cuisinier chez Ansamble: Copier-coller le lien suivant :https://youtu.be/sFIZ-hSEg9M

Rejoignez une équipe engagée chaque jour afin de proposer à ses convivent une cuisine saine, naturelle à base de produits bruts, frais et de saison.

Créatif, dynamique, organisé, et bon gestionnaire, vous serez un élément moteur dans l’équipe que vous managez.

Il y a 2 semaines
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