CDI

Chef de cuisine en cuisine centrale (H/F)

Publié il y a 2 semaines par CRIT TOULON
Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Description du poste

A propos de l’entreprise :

Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans lesmétiers de l’Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 29 000clients.+ de 5000 offres d’emploi partout en France surTous nos postes sont ouverts aux candidats en situation dehandicap.

A propos du poste :

Sous la responsabilité directe du responsable d’établissement,il/elle a en charge l’organisation et la gestion du processus deproduction des repas.Ses missions recouvrent :- Approvisionnement: établissement des commandes, contrôle dustockage; inventaire stock…- Production culinaire: Application et contrôle des règlesd’hygiène et de sécurité alimentaire et plus globalement lecontrôle de l’entretien de la cuisine, des installations etmatériels, vérification de la qualité gustative des produits et dela production.- Management, animation d’équipe: assister au quotidien lechef gérant, accueil et animation de l’équipe de production.- Commercialisation / Gestion: gestion des relations avecl’EHPAD, les résidents et leurs familles, mise en oeuvre desprestations d’animation- L’animation, la formation et la motivation de l’équipe decuisinePoste à occuper du lundi au vendredi de 7h00 à 14h20 !!!

Profil recherché :

Le candidat est titulaire à minima d’un Bac/BP en cuisine, oul’équivalent en expérience professionnelle ou VAE ; et / ou esttitulaire d’un CQP chef de cuisine restauration collective etpossède une totale autonomie sur le métier.Excellent(e) cuisinier(e), le chef de cuisine est égalementun meneur d’équipe et un véritable gestionnaire. Ses qualités derigueur, de management, de créativité et son sens de l’organisationlui permettent de concilier les objectifs de qualité, de gestion etde sécurité qui lui sont fixés.

Il y a 2 semaines
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