Chef de cuisine en collectivité (H/F)

Description du poste

Notre client, spécialisé dans la restauration de collectivité recrute dans le cadre de son développement un(e) CHEF CUISINIER(E).

Vos missions seront les suivantes:

Organise, dirige et contrôle la production et prestation
Garant de la production chaude et froide
Conduite de l’équipe
Vérifie les quantités et la qualité des produits

Elaboration et création de recettes et menus
Gestion des cuissons
Elaboration des sauces
Vérification des préparations chaudes et froides
Vérification visuelle et gustative

Implication dans la gestion
Gestion économique 
Gestion des collaborateurs
Gestion des équipements et matériels
Relation client/convives
Remontées d’informations
Salaire : 2300 Brut mensuel + Indemnités transport SAMSIC, société socialement responsable, s’engage au quotidien pour l’emploi des personnes en situation de handicap. Profil recherché Vous avez une bonne connaissance sur la qualité des produits.
Vous maitrisez les recettes et les qualités nutritionnelles.
Vous maitrisez la cuisson et les assaisonnements.
Vous connaissez les procédés en fonction du volume.

Si vous correspondez à un ou plusieurs de ces critères n’hesitez plus à postuler !