Chef de Cuisine Emblématique Café proche de Saint Tropez

Publié il y a 2 mois par Macarons Recrutement

Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Description du poste

Entreprise

Magnifique établissement iconique faisant partie de l’histoire de la presqu’ile de Saint-Tropez, il propose des plats typiques provençaux dans un style brasserie. La centaine de places accueille de nombreux habitués dans une atmosphère conviviale et chaleureuse.

Nous recherchons

Poste

Un Chef de Cuisine (H/F) en CDD ou CDI

Vous maintiendrez une qualité et un style de cuisine identique à ce qui fait la renommée des lieux et proposerez régulièrement de nouveaux plats, faisant évoluer la carte au gré des saisons et retours de pêche.

Nous recherchons un chef ayant les qualités et caractéristiques suivantes :

Avoir un style de cuisine attractif, à la fois créatif et dans l’air du temps.
Être doté de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle, travaillant de façon ouverte et constructive avec la Direction et faisant preuve d’une réelle ouverture d’esprit.
Être un bon gestionnaire, capable d’optimiser la rentabilité de la cuisine et de gérer finement les prix de vente, le personnel, les marchandises. Avoir une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.
Avoir de bonnes capacités relationnelles, aimant le contact avec les clients, étant capable de s’imposer par une attitude constamment positive avec tous les membres du personnel.

Vous transmettrez votre savoir-faire avec rigueur et bienveillance, mettant un point d’honneur à fédérer votre équipe de 8 personnes.

Profil recherché

Professionnel soigneux et rigoureux, vous avez une personnalité dynamique, adaptable et réactive dans le travail. Vous possédez une solide expérience en Brasserie. Autonome et volontaire, vous êtes créatif, amoureux des beaux produits et mettez un point d’honneur à satisfaire des clients venant se restaurer dans une ambiance chaleureuse et détendue.

Conditions :