Chef de cuisine creole (H/F)
Description du poste
Notre restaurant situé au 115 Rue Didot 75014 Paris, est à la recherche d’un(e) chef/cheffe de cuisine de spécialités créoles.
Notre cuisine évoque la culture culinaire des Îles Créoles.
Afin de répondre à la demande actuelle des clients, nous avons besoin d’agrandir notre brigade.
Le poste à pourvoir sera sous la direction du responsable de cuisine et de salle. L’objectif étant de savoir effectuer les préparations des plats et savoir manipuler le matériel, il est nécessaire d’avoir une bonne organisation.
Savoir répondre à la demande du client est également important.
Différentes missions vous seront attribuées comme celles ci-dessous :
-Préparation à la mise en place
-Préparations des entrées, plats, desserts
-Encadrement d’une équipe
-Commande de denrées alimentaires
-Gestion des stocks
-Inventaire matériel et alimentaire
-Contrôle qualité
-Respect des règles d’hygiène
-Respect des règles de ses supérieurs
Les qualités nécessaires à se poste sont :
-L’esprit d’équipe
-La rigueur
-L’autonomie
-La gestion du stress
-L’efficacité
