Chef de cuisine

L’agence d’emploi (CDI, intérim et formation) Temporis Caen recherche pour un de ses clients un(e) chef gerant de collectivitéAu sein d’une cuisine centrale de 9 couverts, vous êtes rattaché au Directeur de Cuisine Centrale et intégré à une équipe composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.Ainsi vous :Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais,Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production,Animez votre équipe (formation, organisation de l’activité et planning, management, information…),Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives,Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.Êtes l’un des acteurs principaux d’une production culinaire de masse, à mi-chemin entre la restauration et l’agroalimentaire, à destination de nos clients issus des segments entreprise, médico-social et scolaire.Organisation et environnement de travail :Pour ce poste de Chef de cuisine en CDI temps plein, vous intervenez sur du lundi au vendredi sur des horaires en continue de 4h00 à 12h00. Pour ce poste, la rémunération est à négocier selon votre expérience.Les missions de ce poste sont : diverses et se réalisent dans un environnement chaud et froid, de 4°C à 5°C, il peut également nécessiter du port de charges (environ 20kg). Enfin, ce poste implique une station debout et assise.Des compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont attendus (barquettes, grammages…)Le calcul, l’écriture, la conversion et la lecture sont nécessaires pour ce posteCe que nous vous proposons :Dans nos cuisines, nous cuisinons !Une cuisine actuelle au service de la restauration collective CDI temps pleinPrime de 13ème mois Mutuelle d’entreprise Avantage en nature repasParticipation aux frais de transport en communPerspectives d’évolution Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprisePrime de cooptationCSE dynamiqueÉcole de formation en interne (formations culinaires, formation au management…)Pour plus d’informations : nos formations dans la restauration collectiveProfileDans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 10 ans en production culinaire en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que chef gérant, chef de cuisine, chef de partie mais encore second de cuisine.Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective en Basse-Normandie.Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !Merci de faire parvenir vos candidature directement sur notre site internet ou nous appeler au – Les entretiens de recrutement se font dans le respect des gestes barrières.- L’entreprise utilisatrice s’engage à respecter les gestes barrières pour cette mission.