CDI

Chef De Cuisine

Publié il y a 2 semaines par Port To Port Immigration Services
Neuville-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes
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Description du poste

Functieomschrijving

Nous embauchons! 

 

Port To Port Immigration Services sont à la recherche de chefs qualifiés pour déménager au Canada Atlantique et Pacifique. Avec des packages d’indemnisation incluant les frais de déménagement, c’est le moment de vivre l’aventure dont vous rêviez! Les candidats doivent avoir un minimum de 5 ans d’expérience en tant que chef ou sous-chef.

Tâches du poste

Chefs

  • Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants faisant partie d’un établissement, des chaînes de restaurants, des centres hospitaliers ou toute autre entreprise ayant des services alimentaires;
  • Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales;
  • Dresser des menus et s’assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes;
  • Évaluer les besoins en aliments et, s’il y a lieu, évaluer le coût des aliments et de la main-d’oeuvre;
  • Superviser le travail des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers;
  • Prendre les dispositions nécessaires pour l’achat et l’entretien du matériel;
  • Recruter et embaucher le personnel;
  • Préparer et faire cuire, au besoin, des aliments pour des invités spéciaux ou lors d’occasions spéciales.

 

Sous-chefs

  • Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines;
  • Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines;
  • Dresser, au besoin, des menus et commander des aliments et des fournitures de cuisine;
  • Préparer et faire cuire, s’il y a lieu, des repas ou des aliments de spécialité.
  • Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité, telles que des pâtisseries, des sauces, des soupes, des salades, des légumes, des plats de viande, de volaille et de poisson, et créer des pièces décoratives pour des événements spéciaux comme des banquets;
  • Enseigner aux cuisiniers à préparer, faire cuire, décorer et présenter les aliments;
  • Créer de nouvelles recettes;
  • Superviser les cuisiniers et les autres employés des cuisines;
  • Dresser, s’il y a lieu, des menus;
  • Commander, au besoin, des aliments et des fournitures de cuisine.

 

Éducation

  • Les candidats qualifiés doivent être titulaires d’un diplôme en arts culinaires et / ou en gastronomie

Expérience

  • Un minimum de 5 ans d’expérience est requis pour les chefs et les sous-chefs

Compensation 

  • 2500-4000 Euros/mois qui varie selon compétence
  • Vol inclus
  • Hébergement inclus

 

 

 

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