Chef cuisinier-traiteur / Cheffe cuisinière-traiteuse (H/F)
Description du poste
Nous sommes une entreprise de traiteur spécialisée dans les services aux entreprises et nous recherchons activement un/e Chef/fe de Cuisine qualifié/e pour rejoindre notre équipe.
En tant que Chef/fe de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la production de plats cuisinés et cocktails, ainsi que dans la gestion des opérations de cuisine.
Responsabilités :
– Gérer les commandes fournisseurs et s’assurer de la qualité des produits
– Superviser, former et motiver une équipe de cuisine et organiser les plannings de travail
– Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité
– Maintenir une marge bénéficiaire optimale tout en garantissant la satisfaction client
– Préparer les plats cuisinés et les cocktails selon les recettes établies
– Réaliser d’un inventaire mensuel
– Livrer les commandes chez les clients en fin de matinée (permis B obligatoire)
– Travailler en collaboration avec les autres membres de l’équipe pour assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes
Exigences :
– Expérience préalable en tant que cuisinier traiteur ou dans un poste similaire
– Solides compétences en gestion de cuisine et en organisation
– Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Capacité à travailler dans un environnement à rythme rapide et à respecter les délais
– Capacité à gérer les situations d’urgence et à prendre des décisions rapides
– Fortes compétences en communication et en leadership
– Conscience professionnelle et rigueur
Conditions de travail :
– Horaires de travail de 6h à 13h, du lundi au vendredi, en fonction de l’activité (possibilité de variation d’1h à 2h suivant les commandes)
– Possibilité de travailler exceptionnellement le samedi ou le dimanche, environ une journée trimestre, selon les commandes clients
– Fermeture de l’entreprise 3 semaines en Aout et 1 semaine entre noël et le nouvel an
– Salaire évolutif basé sur l’expérience et les compétences
Si vous êtes passionné par la cuisine, que vous avez une expérience solide en tant que Chef/fe de Cuisine et que vous êtes prêt/e à relever ce défi , nous aimerions recevoir votre candidature. Veuillez envoyer votre CV et une lettre de motivation.
