Chef Cuisinier (H/F)
Description du poste
Envie de cuisiner avec du sens, dans un cadre humain et bienveillant ?
Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?
Bienvenue à la Résidence Château de Vernange, EHPAD de 70 résidents, où chaque décision est centrée sur le bien-être des résidents et des professionnels.
Dans le cadre d’un remplacement suite à une démission, nous recrutons un(e) Chef(fe) Cuisinier(e) pour rejoindre notre équipe hôtelière.
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Votre rôle au quotidien
Vous êtes garant(e) d’une restauration gourmande, adaptée et de qualité, au service de nos résidents.
Vous aurez en charge de :
– Préparer et cuisiner des plats variés, gourmands et adaptés aux régimes et capacités de la personne âgée
– Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication culinaire
– Réaliser les préparations relevant de votre partie
– Intervenir lors de la finition des plats et en contrôler la qualité
– Contribuer activement au bien-être et au confort des résidents, dans le respect de la réglementation
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Vos missions principales
– Réception et stockage des marchandises
– Préparation des plats simples selon les recettes et techniques traditionnelles
– Maîtrise de l’hygiène alimentaire
– Modifications et ajustements des menus
– Gestion des commandes fournisseurs
– Maîtrise du budget alloué
– Inventaire des stocks
– Force de proposition pour des animations culinaires (faire vivre la restauration)
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Pourquoi nous rejoindre ?
– Travail en équipe : des professionnels présents pour vous accompagner et échanger sur les pratiques
– Écoute et participation : le Directeur et l’IDEC associent systématiquement les équipes aux projets, protocoles et nouvelles organisations
– Qualité de vie au travail : salle de pause à disposition
– Une ambiance fondée sur la confiance, la cohésion d’équipe et l’adhésion au projet d’établissement
Ce sont ces valeurs qui nous distinguent des autres établissements.
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Conditions du poste
– Poste à pourvoir : mi-avril 2026
– CDI – Temps plein
– Rémunération : à définir
– Ségur 1
– Reprise d’ancienneté possible
– Comité d’entreprise externalisé
– Mutuelle d’entreprise
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Profil recherché
– Diplôme : CAP Cuisine
– Expérience : confirmée
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Organisation du temps de travail
– Journées de 10 heures (8h-18h30)
– Roulement sur 2 semaines
– 1 week-end sur 2 travaillé
