CHEF Cuisinier (H/F)

Le restaurant les Poteaux Carrés, ouvert du lundi au dimanche, midi et soir, recherche un chef cuisinier H/F

Missions :
– Réaliser et cuire des préparations
– Faire la mise en place et le dressage
– Maîtriser et appliquer les règles HACCP
– Appliquer et faire appliquer les standards et procédures de la cuisine
– S’assurer de l’entretien et du bon fonctionnement du matériel mis à disposition
– Gestion des stocks
– Gestion des plannings
– Limiter les pertes et respecter la marge brute

Vous devez être autonome