Chef cuisinier F/H

A propos de l’entreprise :

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d’une présencedans 17 pays, au travers de 800 agences d’emploi et de 5 000collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de servicesen Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrièreprofessionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation etconseil RH. Depuis notre origine, nous marquons notre différencepar nos valeurs, notre sens de l’engagement et notre capacité àapporter des solutions concrètes aux clients, candidats et

A propos du poste :

Cantine scolaire Nous recherchons pour notre client un(e)Responsable office de remise en température pour travailler dans uncollège à Athis-Mons Vous aurez pour missions :-Planifie la production-Assure les approvisionnements-Gère et contrôle les productions d’une unité centrale deproduction des repas -Contrôle des remises en températures sur les satellites-Encadre les équipes-Nettoie les matériels et locaux de cuisine.CAP Cuisine requis avec une expérience en management.Contrat 30H/semaine ( mercredi= repos) Mission intérim juinTaux horaire : 14.49EUR Horaires : 7H-15H

Profil recherché :

Cuisiner des viandes – Connaitre les produits par famille -Préparer des commandes – Cuisiner des préparations culinaires -Définir des besoins en approvisionnement – Cuisiner des plats pourdes enfants – Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées -Utiliser des cellules de refroidissement – Cuisiner des sauces -Diriger, former et encadrer une équipe – Cuisiner des plats pourdes personnes âgées – Cuisiner des poissons, produits de la mer -Contrôler la réception des commandes – Entretenir un outil oumatériel – Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, …)- Appréciation gustative – Chaîne du froid – Modes de conservationdes produits alimentaires – Modes de cuisson des aliments – Règlesd’hygiène et de sécurité alimentaire – Gammes de produitsalimentaires – Législation alimentaire – Conditionnement desaliments – Production culinaireAutonomie – Capacité à anticiper – Créativité – Capacité àdiriger – Méthode – Perfectionnisme – Polyvalence – Capacité àgérer des situations stressantes – Sens des responsabilitésVos avantages Synergie:+10% IFM + 10% CP,CSE Synergie,Prime Participation + CET à 6%,Aides et Services (Mutuelle – Logement – Garded’enfants…)