CDI

CHEF CUISINE EXECUTIVE 5* (F/H)

Publié il y a 1 semaine par Randstad
Paris, Île-de-France
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Description du poste

description.

descriptif du poste

Vos missions principales:

Etre à l’avant-garde des tendances (produits, recettes, techniques) afin de proposer des expériences culinaires uniques à vos futurs clients
Concevoir et élaborer les nouvelles recettes
Manager et garantir la cohésion de vos brigades (recrutement, intégration, transmission de savoir-faire, formation, gestion des plannings) afin de garantir la qualité des prestations de l’établissement
Contrôler l’organisation et la réparation des tâches conformément aux procédures internes et à la réglementation en vigueur (règles d’hygiène et de sécurité, respect des plannings, gestion administrative, applications des normes)
assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks tout en respectant les budgets alloués au service
Participer à la mise en place et au respect des standards de qualité de l’établissement

profil recherché

Expérience professionnelle confirmée (3 à 5 ans) en tant que leader dans un établissement de luxe avec une forte connaissance des opérations
Créativité et curiosité
Proactivité avec un œil aiguisé pour le souci du détail et l’habileté à diriger plusieurs fonctions en même temps tout en respectant les délais
Véritable leader tourné vers l’accompagnement et le développement de sa brigade
Dynamique et motivé par les challenges permanents
La maitrise de l’anglais serait appréciée

à propos de notre client

Notre client, l’une des plus anciennes pasticceria d’Italie et une destination internationale. Célèbre pour l’excellence de ses produits, son service impeccable et ses intérieurs fascinants, une institution qui exalte le savoir-faire et la créativité sur mesure, recrute dans le cadre du développement de soin activité son Chef cuisine exécutive (F/H)

descriptif du poste

Vos missions principales:

Etre à l’avant-garde des tendances (produits, recettes, techniques) afin de proposer des expériences culinaires uniques à vos futurs clients
Concevoir et élaborer les nouvelles recettes
Manager et garantir la cohésion de vos brigades (recrutement, intégration, transmission de savoir-faire, formation, gestion des plannings) afin de garantir la qualité des prestations de l’établissement
Contrôler l’organisation et la réparation des tâches conformément aux procédures internes et à la réglementation en vigueur (règles d’hygiène et de sécurité, respect des plannings, gestion administrative, applications des normes)
assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks tout en respectant les budgets alloués au service
Participer à la mise en place et au respect des standards de qualité de l’établissement

profil recherché

Expérience professionnelle confirmée (3 à 5 ans) en tant que leader dans un établissement de luxe avec une forte connaissance des opérations
Créativité et curiosité
Proactivité avec un œil aiguisé pour le souci du détail et l’habileté à diriger plusieurs fonctions en même temps tout en respectant les délais
Véritable leader tourné vers l’accompagnement et le développement de sa brigade
Dynamique et motivé par les challenges permanents
La maitrise de l’anglais serait appréciée

à propos de notre client

Notre client, l’une des plus anciennes pasticceria d’Italie et une destination internationale. Célèbre pour l’excellence de ses produits, son service impeccable et ses intérieurs fascinants, une institution qui exalte le savoir-faire et la créativité sur mesure, recrute dans le cadre du développement de soin activité son Chef cuisine exécutive (F/H)

  • qualification

    Cuisinier (F/H)

  • niveau d’expérience

    5 année(s)

  • niveau d’étude

    BAC+2

  • Il y a 1 semaine
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