Chef / Cheffe de cuisine (H/F) URGENT
Description du poste
*** URGENT PRISE DE POSTE IMMEDIATE ***
Au sein d’une brasserie avec une cuisine traditionnelle faite maison depuis 1987, vous occuperez le poste de Chef(fe) de cuisine(H/F)
Sous votre autorité vous aurez en charge un(e) second(e) de cuisine, un(e) commis(e) et un aide cuisine/plongeur(se)
Vos mission seront :
– Gérer les approvisionnements auprès de divers fournisseurs locaux et nationaux.
– Organiser la mise en place et le travail pour le bon déroulement du service
– Prévoir 4 jours par semaine un plat du jour à partir des promotions de nos différents fournisseurs
– Vous êtes responsable de la carte avec la direction qui est modifiée deux fois par an. ( Nous changeons 20% des plats car notre cœur de carte est composé de nombreux plats incontournables)
Conditions du poste:
– CDI (CDD possible selon disponibilité du candidat)
– 39 heures par semaine
– 42 000 € brut à l’année
– Le poste est nourri
– La brasserie est fermée le dimanche soir, le mardi soir est le mercredi toute la journée
– La brasserie est ouverte 12 mois dans l’année, la fréquentation est pratiquement équivalente en basse et haute saison soit 100 couverts en moyenne.
Profil recherché:
– Expérience exigée de deux ans sur un poste de chef(fe) de cuisine
– CAP, BEP cuisine ou autres fortement appréciés
