Chef / cheffe de cuisine H/F (H/F)
Description du poste
Dans le cadre du développement de notre activité nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine expérimenté(e) et passionné(e) pour diriger notre brigade et garantir la qualité de nos prestations.
Vous aurez la responsabilité de la production culinaire, de la gestion de l’équipe cuisine et de la mise en œuvre des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions principales :
Élaboration des menus en collaboration avec la direction ou selon la saisonnalité
Supervision de la production culinaire : préparation, cuisson, dressage
Management de l’équipe de cuisine : organisation, plannings, recrutement
Gestion des stocks, commandes fournisseurs, respect des budgets
Application et contrôle des normes HACCP
Profil recherché :
Capacité à gérer une équipe, sens de l’organisation et rigueur
Créativité, passion pour la cuisine et le travail des produits frais
Diplôme en cuisine apprécié (CAP, Bac pro, BTS Hôtellerie-restauration)
